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Malzmischung Bohemian Lager, auch geeignet für Braumeister 20 L, untergärig, mit Weyermann-Malzen

Artikelnummer: 90012133-20

Neu, wahlweise mit praktischer, lebensmittelechter Kunststoffbox!

Malzmischung für 20 l Bier.

Inklusive deutscher Brauanleitung.

Hinweis für die Nutzung der Malzmischung in Brauanlagen:

Zu beachten sind unbedingt die Hinweise der Hersteller der Anlagen in Bezug auf Wassermengen und Maischevorgänge und Beschaffenheit der Zugaben. Eventuell müssen Sie dann von diesem Rezept abweichen!

Wenn die Malzmischungen geschrotet bestellt werden, erfolgt eine Standardschrotung, d.h. es können einzelne Körner nicht oder kaum gequetscht sein und/oder andere stärker, u.U. mit mehr mehligen Anteilen.

Für eine individuelle Schrotung, passend zur eigenen Brauanlage, empfehlen wir z.B. unsere justierbaren 2-Walzenmühlen/Malzquetschen und die Bestellung ungeschroteter Malze/Malzmischungen. 

ungeschrotet /geschrotet

ab 17,90 €

inkl. 16% USt. , zzgl. Versand

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 7 Werktage

Stück


ZUTATEN
23 l Brauwasser zu Beginn zzgl. Nachgüsse
4,0 kg Bohemian Pilsener Malz
0,5 kg Carahell
0,5 kg Weizenmalz
20 g Hopfen Hallertauer (8 % Alpha) Werte können abweichen
5 g Hopfen Cascade (6 % Alpha) Werte können abweichen
1 Pack Hefe Saflager S-23

ZUBEREITUNG

MAISCHESCHEMA
62 °C  Einmaischen
62 °C  40 min
72 °C  30 min
78 °C  10 min
Kochen  75 min

HOPFENGABE
10 g Hallertauer  65 min vor Ende
5 g Hallertauer  40 min vor Ende
5 g Hallertauer  Kochende
5 g Cascade ? Kochende

STAMMWÜRZE
12 °P bei 21 Liter

GÄRUNG
Gärtemperatur bei ca. 12 °C

REIFUNG
2-3 Tage bei Raumtemperatur, danach 2-3 Wochen im Kühlschrank bei 5 °C

Kontaktdaten
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