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Malzmischung BBB Brombeerbier, auch geeignet für Braumeister 50 L, obergärig, mit Weyermann-Malzen (ohne Früchte)

Artikelnummer: 90013141-50

Neu, wahlweise mit praktischer, lebensmittelechter Kunststoffbox!

Malzmischung für 50 l Bier.

Inklusive deutscher Brauanleitung.

ungeschrotet / geschrotet

ab 31,98 €

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 7 Werktage

Stück


Zutaten

[55 l Brauwasser zu Beginn zzgl. Nachgüsse]

11,0 kg Pilsner Malz
0,5 kg Weizenmalz
[2,7 kg Brombeeren frisch, nicht in der Malzmischung enthalten]
96 g Hopfen Hallertauer (8 % Alpha)
1 Pack Hefe WB 06

Zubereitung

Maischeschema
60 °C ? Einmaischen
63 °C ? 10 min
72 °C ? 40 min
78 °C ? 10 min
Kochen ? 80 min
Hopfengabe
38 g Hallertauer ? 70 min vor Ende
58 g Hallertauer ? 10 min vor Ende
1.000 g Brombeeren ? 5 min vor Ende

Stammwürze
12 °P bei 52 Liter

Gärung
Gärtemperatur bei ca. 22 °C
1.700 g Brombeeren bei Gärbeginn

Reifung
2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur, danach 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank bei 5 °C

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