SSL Verschlüsselung
02845 9840554
Deal der Woche
Braumeister 20 Liter Minibrauerei Speidel mit automatischer Steuerung
1.496,30€
Für kurze Zeit nur 1.369,99€
Tage
Std.
Min.
Sek.
60
60
60
60
Malzmischung Ale Bavaria Mandarina, auch geeignet für Braumeister 20 L, obergärig, mit Weyermann-Malzen

Artikelnummer: 90012134-20

Neu, wahlweise mit praktischer, lebensmittelechter Kunststoffbox!

Malzmischung für 20 l Bier.

Inklusive deutscher Brauanleitung.


Hinweis für die Nutzung der Malzmischung in Brauanlagen:

Zu beachten sind unbedingt die Hinweise der Hersteller der Anlagen in Bezug auf Wassermengen und Maischevorgänge und Beschaffenheit der Zugaben. Eventuell müssen Sie dann von diesem Rezept abweichen!

Wenn die Malzmischungen geschrotet bestellt werden, erfolgt eine Standardschrotung, d.h. es können einzelne Körner nicht oder kaum gequetscht sein und/oder andere stärker, u.U. mit mehr mehligen Anteilen.

Für eine individuelle Schrotung, passend zur eigenen Brauanlage, empfehlen wir z.B. unsere justierbaren 2-Walzenmühlen/Malzquetschen und die Bestellung ungeschroteter Malze/Malzmischungen. 

ungeschrotet /geschrotet

ab 17,90 €

inkl. 16% USt. , zzgl. Versand

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 7 Werktage

Stück


Zutaten

[23 l Brauwasser zu Beginn zzgl. Nachgüsse]

4,0 kg Wiener Malz
0,3 kg Carahell
0,2 kg Weizenmalz
10 g Hopfen Perle (9,8 % Alpha)
10 g Hopfen Bavaria Mandarina (10 % Alpha)
1 Pack Hefe Safale US-05


Zubereitung
Maischeschema
38 °C Einmaischen
52 °C 0 min
62 °C 40 min
72 °C 25 min
78 °C 10 min
Kochen 75 min
Hopfengabe
12 g Perle 65 min vor Ende
5 g Bavaria Mandarina 40 min vor Ende
5 g Bavaria Mandarina Kochende

Stammwürze
11 °P bei 21 Liter

Gärung
Gärtemperatur bei ca. 22 °C

Reifung
2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur, danach 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank bei 5 °C

Kontaktdaten
Frage zum Produkt