Diastasemalz, Gerstendiastasemalz (EBC 2,5-4,0), von Weyermann®, 1 kg, ungeschroten
Für Brauereien, Brennereien und Bäckereien (Zugabe nach Bedarf). Zur verbesserten Verarbeitung, verbesserter Aufschluss und Abbau von Stärke durch hohe Enzymkapazität. Zur Herstellung von Malzextrakten.
Original Weyermann Malz
Einsatz für:
Brauereien
Brennereien
Bäckereien
durch hohe Enzymkapazität Verbesserung der Verarbeitung, verbesserte Aufschluß und Abbau von Stärke
zur Herstellung von Malzextrakten
hohe Amylaseaktivität